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大麦的利用


中国养殖信息网 8/26/2007 9:33:51 PM 点击次数:13878 录入:李清

(一)饲喂价值
1.鸡:大麦不是鸡的良好能量饲料,原因:1、有效能值低,饲料转化效率不高;2、含有b-1,3葡聚糖,导致粪便粘稠度增加,消化率下降;3、不含色素,对肉鸡皮肤和鸡蛋蛋黄无着色作用。
2.猪:由于纤维含量高,有效能值低,不适于饲喂仔猪。但经脱壳、压片及蒸汽处理之麦片,则可取代部分玉米饲喂仔猪。大麦饲喂肥育猪,可增加瘦肉比例,增加脂肪硬度,改善猪肉风味。猪饲料中大麦使用量以不超过25%为宜,若用其替代玉米,用量以50%较恰当;否则,会影响增重率及饲料转换率。若使用脱壳大麦或制粒大麦,则可提高饲料效率或增加添加比例。
3.反刍动物:大麦是肉牛、奶牛、羊的优良能量饲料。饲喂肉牛肉羊可获得硬脂肪、白色胴体,饲喂奶牛可提高乳和黄油的品质。粉碎太细之大麦易使家畜犯鼓胀症,但经浸渍或压片处理后可避免。压片、蒸汽压片等方法处理的大麦,适口性好,肥育效果也优于大麦粉。
4.水产 脱壳大麦经压片或蒸汽压片处理,可用于杂食鱼及草食鱼。用大麦片饲喂鱼类或作颗粒料之粘合剂,既可降低饲养成本,又可使鱼的肉质变的硬实。

(二)加工及副产品
1.大麦片 大麦经脱壳、蒸汽压扁及干燥之产品。成分与大麦相似,但纤维含量较低,杂质较少,蛋白质、脂肪则有所增加,多用于仔猪及鱼饵料。
2,副产品 大麦经碾磨。可得到大麦外壳、种皮、外胚乳、糊粉层等副产品。以大麦外壳为主要成分的称为粗制麦糠,以种皮、部分胚乳、胚芽为主要成分的称为精制麦糠。

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