从2024年春节开始，鸡蛋价格一降再降，进入“3元区”。
当前，鸡蛋市场整体供应量较充足，各环节均有不同程度的库存。从2024年春节开始，鸡蛋价格一降再降，进入“3元区”。节后市场恢复速度未达预期，4月份市场供应量可能继续增加，但需求仍处于较低水平，预计蛋价将维持较低状态。
在山东，记者现场看到，超市在售的散装鸡蛋备货充足，每斤零售价为3.69元，破壳鸡蛋每斤零售价已降至2.89元，价格比月初又便宜了0.1元。
销量涨了 蛋价却持续跌
4月9日，太原市迎泽区一便民超市打出价签：“平遥鲜鸡蛋，原价3.88元/斤，特惠会员价3.68元/斤。”工作人员告诉山西晚报记者：“只要办了超市会员卡，一日一卡限买3斤。办理会员卡无门槛、无费用。”该超市内，排队购买低价鸡蛋的市民不少。
“这鸡蛋卖得不慢，但就是价格上不去。”9日中午，在太原市小店区并州路南段一家综合农贸市场内，营业员说，“近些年来，这种情况并不多见。”
国内鸡蛋主产区与鸡蛋山东主销区蛋价走势对比。
截至3月31日，主产区鸡蛋月度均价为3.44元/斤，环比下降0.86%，同比下降27.43%，产销价差先扩大后缩减。
“据机构测算，目前，养殖端鸡蛋走货综合成本在3.7元/斤，产区养殖户再次面临严峻亏损的压力。”卓创资讯鸡蛋市场分析师王晓月表示。
太原市晋源区一家经营蛋鸡养殖的商户告诉山西晚报记者，从2022年开始，因为豆粕价格上涨，导致养鸡成本增加，所以养殖场每天至少多支出1000元，好在当年鸡蛋行情不错，收益还比较好。从去年开始，鸡蛋行情持续下滑，虽然进入2024年1月行情略有好转，但依然未能扭转供强于求的局面。
供应量持续上升
3月末在产蛋鸡存栏量约为12.33亿只，环比增长1.07%，同比增长3.79%，较近五年均值12.15亿只高1.48%。月内新开产的蛋鸡主要是2023年11月前后补栏的鸡苗，养殖单位正常补栏，鸡苗月度销量环比增长约1.88%。春节后养殖单位淘鸡情绪减弱，淘汰鸡出栏量环比减少。综合来看，3月新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量，供应量持续上升，对蛋价形成压力。
销区销量恢复有限
从销区销量来看，3月主销区代表市场鸡蛋销量约为30693.10吨，环比增长62.48%。3月上旬，多数市场仍在消化春节库存，部分市场阶段性补货。随着各环节库存逐步消化，加之业者对清明节的乐观预期，采购积极性有所提升，终端需求量增加。然而，总体销量仍未恢复至正常水平，低销量成为短期内蛋价处于低位的重要因素。
供需宽松4月蛋价或持续低迷
从供应角度来看，4月份新开产的蛋鸡主要是2023年12月份前后补栏的鸡苗。当前适龄待淘汰蛋鸡占比有限，450日龄以上蛋鸡存栏占比仅为8.76%。
清明节前后出栏量或有所增加，其他时间相对较少。因此，产蛋鸡理论存栏量较3月份可能继续增加。
从需求角度来看，4月份受清明、五一假期影响，部分市场内销或有所好转，但总体需求量仍有限。预计4月鸡蛋市场将维持供需宽松状态，蛋价可能继续处于低迷状态，均价或环比略有下降。
