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当前我国蛋鸡产业现状及痛点分析

   日期:2018-05-16     评论:    

今年以来,鸡蛋价格持续在成本线以下徘徊,连续数月的亏损已经将鸡场最后的堡垒攻陷。虽然鸡蛋属于周期性农产品,但当前的惨淡行情实属罕见,伤透了养鸡人的心。蛋鸡行业现状及生产痛点分析如下:

我国是蛋鸡养殖大国而非强国

业内专家估计,9亿~10亿只开产蛋鸡即可满足国内鸡蛋消费需求。自去年秋季到今年上半年,我国实际蛋鸡存栏约为14亿只至15亿只,其中开产蛋鸡约12亿只。此外,我国蛋鸡平均单产水平低下,远低于欧美和日本等发达国家,是不折不扣的养鸡大国,但离养鸡强国相差较远。

终端蛋鸡场无定价权

蛋鸡养殖场目前处于产业链最低端,中间环节较多,费用全由养殖户买单,没有定价权。信息相对闭塞,随着互联网的渗透,特别是移动互联网和微信的普遍应用,获取价格渠道和外界行业动态信息速度逐步在改善。

缺乏联合抱团发展意识

大多数蛋鸡场养殖规模相对较小,养殖群体分散,分布面积大,加之多数人缺乏合作意识,一些行业精英在联合发展模式上做过多种尝试,均未取得实质性进展,依旧延续无序竞争状态。

行业发展面临多重挑战

目前蛋鸡养殖正在由小规模大群体逐步转向适度规模发展。1万只~5万只存栏规模的养殖场,大部分养殖场主要是职业养鸡者,摸爬滚打10余载或更长时间,鸡舍设施一般,养殖者年纪较大,专业技术人员和专业养殖工人匮乏。品牌鸡蛋需要时间沉淀,有没有这个耐心?如何科学引导消费者?无论是众筹还是自营鸡场,归根结底要产生盈利。

蛋商面临转型与升级

在快速变化的转折阶段,随着资本和金融的介入,中等规模养殖场和超大规模养殖场所占比例会越来越大,大型鸡场基本都有自己的销售团队,厂家直供商超或者自营或者加工,基本不再需要蛋商这个环节,例如正大、圣迪乐、德青源、神丹和大连韩伟等。一些中等规模鸡场在各自区域运营一些特色鸡蛋或者品牌鸡蛋,直接供货到消费端或者本地销售点,也不再需要蛋商这个环节。未来这种情况会更明显,如果不改变,很多中小蛋商都会面临被淘汰出局。

投入与回报不成正比

目前饲养一只蛋鸡的费用在35元左右(从进鸡雏饲养到产蛋160日龄左右),已创近几年的新高。工人工资、饲料、疫苗、兽药、水电费用等连年上涨,不断压缩终端养殖户的利润,但鸡蛋价格近年来一直比较稳定。蛋鸡行业进入了一个微利甚至负盈利时代。以海兰褐为例:入舍母鸡(18周~80周)产蛋22千克,20周~80周的料蛋比2.04∶1,80周存活率94%。我国很多人养的是“年鸡”,正月进鸡,年前淘汰,一生产蛋在16.5千克左右,死淘率高达12%左右,料蛋比大于2.4∶1。很多生产效率低下的养殖场,如果不改变注定被淘汰。

突发事件应对不足

每一次重大突发事件发生,打击范围都很大,甚至是整个行业受到影响。某些企业遭受灭顶之灾,处理应对措施不够全面,社会良性引导不够,公众对于最基本概念常识认知不足,公众媒体不够专业,以点带面,断章取义的报道,注定会对行业造成负面影响,在较长时间内降低产品的消费量。如何生产出符合国家标准的鸡蛋,例如现在炒的火热的无抗鸡蛋?生产技术标准能不能做到可复制?代价有多大?有多少消费群体能够接受?无论是众筹鸡场还是自己的鸡场,如果长期不产生利润,何以为继?这几个方面都需要设计和考量。

中小鸡场缺乏绿色养殖方案

很多鸡场,由于设备简陋,管理粗放,养殖观念陈旧,在养殖过程中或多或少会出现一些问题。国家对食品安全问题越来越重视,蛋商作为中间者,从众多中小规模养殖场收上来的鸡蛋,品质无法保证,鸡蛋无法分级筛选,造成优质鸡蛋缺乏而低端鸡蛋过剩的局面。

以上就是我国蛋鸡产业面临的现状以及发展中的痛点,对于蛋鸡养殖户而言,做好蛋鸡的养殖工作是十分重要的。虽然目前的蛋鸡养殖情势并不看好,但是我们要有长远的眼光,相信这只是一时现状,未来的蛋鸡养殖行业仍会有好转。对于蛋鸡养殖户来说,当前最重要的就是做好蛋鸡方面的养殖工作,在养殖中不断提高蛋鸡的产量,做好蛋鸡生产管理,对于那些年老的、生病的蛋鸡应该早日淘汰掉。

(赵河山)(来源:中国农业新闻网-中国畜牧兽医报)

 
 
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