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EM菌种原液发酵鸡粪做为饲料技术

   日期:2015-10-24     浏览:1598    评论:    

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一、鸡粪的营养价值与开发利用

由于鸡的肠子较短,食物在肠道中逗留的时间不长,吃下云的饲料中的养分一般只能吸收30%左右,大部分通过直肠而被排出体外。鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄饲料的不同而有所差异,一般地说,每公斤鸡粪的干物质中有13.4~18.8千焦的总能量,其含氮量达30~70克。据北京市饲料研究所等单位分析。 

鸡粪里还含有含氮非蛋白化合物,它们以尿酸和氨化物形态存在,适用于反刍动物。鸡粪中的各种氨基酸也比较平衡,每千克干鸡粪中含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克,均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽等的含量。此外,还含有B族维生素,特别是维生素B12,以及各种微量元素,1000只鸡1年的粪便相当于25吨豌豆中粗蛋白的含量。每只鸡每年平均产鲜粪41.4千克,每万只鸡平均每年产鲜粪414吨(表1-2)。我国1986年11月份统计鸡的饲养量为1.44亿只(不包括分散的户养鸡),以平均每只鸡日产鸡粪0.115千克计,全国年产鲜鸡粪5962万吨,合干鸡粪1973万吨,如全部作为饲料,可节省麦粉等精料296万吨,折合资金约19亿元。

随着畜牧养殖业的发展,国外已将鸡粪处理后作商品饲料出售。日本报道用蒸煮鸡粪脱臭灭菌喂猪的专利,以色列已广泛使用鸡粪垫草饲养肉牛,德国、美国普遍用20%~30%的鸡粪发酵饲料配合燕麦、玉米粉喂牛羊。日本全年的饲料消耗中有中有20%是鸡粪饲料,加拿大每年消耗的鸡粪饲料达1万吨以上。我国有的地方60年代初就有利用鸡粪喂猪的事例,但真正对于鸡粪作饲料的研究才刚刚开始,却十分活跃。西北农业大学的黄启贤等报道了用14%的鲜干鸡粪代替日粮育肥猪。试验结果,试验组猪与喂配合饲料的对照组猪的肉料比和日增重均无差异(P>0.05),获得了良好的经济效益。甘肃省草原生态研究所的高嵩岳等用15%半干乳酸发酵鸡粪代替猪日粮育肥猪,试验结果说明,试验组猪与喂配合料组猪的肉料比和日增重都无差异(P>0.05),其经济效益十分可观。

鸡粪是廉价的低能饲料,特别是在现代蛋白质饲料昂贵而能源饲料较贱的情况下,用鸡粪代替部分蛋白料,另外再补充能源饲料是很合算的,能够大大提高畜牧养殖业的经济效益,而且减少污染,净化环境。

二、鸡粪的发酵方法

鸡粪的加工利用方式有多种,但发酵法成本低,易于推广,而且可以提高鸡粪的营养价值,因此受到广泛重视。

鸡粪含有较多的蛋白质,以肉用仔鸡粪为例,粗蛋白质含量约为23.75%。但直接用鸡粪饲喂单胃动物(猪和家禽等),其可消化蛋白质仅为8.3%,其余15.45%的粗蛋白不能利用。代谢能为7535千焦/千克。所以鸡粪直接作为单胃动物的饲料,其营养价值显然是太低了。而用鸡粪饲喂反刍动物,其蛋白质的消化率则高得多,因为瘤胃微生物能利用鸡粪中的有机酸(约占35%)作能源,将动物所不能利用的粗蛋白利用的粗蛋白变为可利用的菌体蛋白质。所以,要提高鸡粪的营养价值,必须提高其粗蛋白质的消化率,最好的办法是创造一个近似瘤胃的条件,对鸡粪进行加工后再利用,让鸡粪在一定的湿度和厌氧条件下进行发酵,就可达到这个目的。

排泄的鸡粪最好在24小时内加工处理,以防止鸡粪腐败和营养价值降低。鸡粪的发酵方法有如下几种。

㈠ 自然青贮发酵法

该法的原理和制作与常规青贮方法相同。鸡粪青贮容器可采用缸、池或者青贮塔等。以下介绍几个配方。

⑴ 先把鸡粪70%、草料或秸秆粉20%、糠麸10%,按比例混合好,其水分含量达60%左右(用手握料见水迹而不滴水珠),然后放入池(窖)内踏实、密封4~6周即可。青贮发酵后鸡粪形状似黄酱,颜色黄绿,具有酒糟味,猪爱吃。经病理检疫,未发现致病菌。

⑵ 将新鲜鸡粪与麸皮按3∶2比例或与碎大麦粒各半混合,水分控制在50%左右装入青贮窖内,密封发酵,温度保持在5℃以上,20~40天后可开窖使用。这种青贮料与秸秆和干草等混拌饲喂,适口性好。

⑶ 鸡粪垫草混合青贮:利用垫草收集鸡粪前就应将垫草铡成5厘米左右长度,把垫草和鸡粪混合物直接青贮发酵后喂牛。但需注意所选用的垫草种类和数量应适合牛的需要。

       ⑷日本资料介绍的鸡粪青贮发酵法:把鸡粪(干鸡粪比较湿、半干鸡粪好)、青草、豆饼、米糠和颖壳(促进发酵),按表2-的比例配合装入缸中,盖上缸口,压上石头进行乳酸发酵,经历3~5周便可使用。调制良好的这种饲料,适口性和吸收率都有提高,适宜饲喂成鸡、育肥猪和繁殖母猪。

       ㈡ 加曲发酵法

⑴ 襄樊市生物化学研究所,从鸡场霉变鸡粪中分离筛选出一株适宜发酵鸡粪的P2菌株,初步鉴定为米曲霉,经测定不产黄曲霉毒素B1。该所用此菌株制曲,每克干曲含孢子55~60亿,曲呈黄色,发酵力强。用这种曲发酵鸡粪,其产品气味纯正,无异臭味,粗蛋白含量达29%以上,还原糖增加3.5%以上,游离氨基酸总和增加3.5倍。饲养试验证明,用30%的此种发酵鸡粪育肥猪,猪生长快,抗病力强,肉料比为1∶3.34,与全喂配合饲料猪的肉料比1∶3.40差异不显著(P>0.05)。

⑵ 新鲜鸡粪70%、麸皮10%、米糠15%加酒曲粉5%,掺水适量,充分拌匀,入窖(池缸)密闭发酵48~72小时,即可饲喂。

㈢ 鸡粪真空发酵

这是美国史克公司代表团访问我国时,介绍的一种鸡粪发酵方法。现简述如下:先制成一个长9.42米、宽2.6米的矩形钢筋网,再将其两端以螺栓对接起来,形成一个直径3米、高2.6米的圆筒,放在平地上。钢筋网筒内壁衬以塑料薄膜,往其中装满鸡粪后,顶上用塑料薄膜覆盖好,勿使透气,但要留一抽气孔。每天用真空泵抽气3次,连续抽4天,以后不再抽气,任其自然发酵,真空发酵的原理与青贮发酵相同,就是人为地创造乳酸生长繁殖及发酵的厌氧环境。

应当注意的两点:第一,要注意鸡粪(连同铺垫如稻草、木屑等)的含水量最好保持在35%左右(32%~38%)。水分太高会变得太酸,水分太低发酵不能正常进行。因此,鸡粪装入前要测定含水量,水分不足要适当添加;水分过高可加糠麸调节。第二,发酵时间因气温而异,在温带、亚热带地区一般冬季需3个月,夏季需1个月。发酵情况可通过测量其内部温度来判断:发酵开始时,由于细菌活动产热,温度可逐渐上升,内部温度最高可达83℃左右,以后就不再上升。当内部温度与外界温度相等时,证明发酵停止,即可打开螺栓,取出鸡粪利用。

㈣ 鸡粪沼气发酵饲料

江苏省沼气研究所所用鸡粪发酵物作猪饲料添加剂,试验有明显经济效益。具体做法是:发酵装置屡一只3立方米普通水压式沼气池增设一立式搅拌器改装而成。从投料到结束,历时192天,共投鸡粪总固体1003千克,产气370.6立方米,最高日产气4.0立方米,平均日产气1.93立方米,池容平均产气0.64立方米/(立方米·天),每千克总固体产气率0.37立方米,投料浓度10%,原料消化率65%,甲烷含量54%。说明以鸡粪为发酵原料可以达到较高的产气水平。

㈤ 鸡粪的EM菌液发酵法

黄玉德(1997)报道了EM菌液发酵鸡粪饲喂奶牛的方法及效果,现将发酵方法介绍于后。

⑴ 鸡粪的收集:为便于鸡粪的清找,在鸡舍笼架下用麦麸、米糠或草粉做垫料,垫料与鸡粪的比例大致为3∶2,使鸡粪与垫料的混合物水分含量在35%左右,所收集的鸡粪必需是无疫鸡的新鲜鸡粪,以当日清理发酵效果最好,夏天最迟不得超过3日,冬天不得超过5日。长期饲喂大剂量添加剂的鸡粪,使用EM发酵处理效果较差。

⑵ EM菌液的用量及配制方法:按500千克鸡粪垫料混合物,400毫升EM菌液,400克红糖的比例进行配合,具体操作方法是首先确定要处理鸡粪的量,并按比例算出EM菌液和红糖的用量,用少量50℃左右的温开水把红糖溶解,然后加适量冷开水稀释,随之加入所需EM液,并按处理鸡粪及垫料量的5%加足清水,混匀待用。

⑶ 鸡粪的EM发酵处理:将清理的鸡粪分层装入发酵池内,小型鸡场可用缸处理,每层20厘米厚,每装一层按比例均匀喷洒EM稀释液,发酵鸡粪及垫料的水分含量一般在40%左右,每加20厘米厚的一层鸡粪,按比例喷洒EM稀释菌液一次,重复操作,直至贮满,用塑料布密封发酵。

⑷ EM发酵鸡粪的直观检验:在常温情况下,鸡粪的EM发酵夏天只需3天,冬天需5~7天即可发酵完成。经EM菌液发酵后的鸡粪,酸香味取代了臭味,敞开塑料布,发酵鸡粪表面有白色菌丝覆盖,即认为发酵成功,可用于饲喂奶牛。

 中广EM菌种 厂家联系电话:17737706978   QQ;2975755416

 
标签: 养殖 em 鸡粪 技术
 
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