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饲料风味剂的合理使用

   日期:2017-08-05     评论:    

    编者按:饲料风味剂即饲料调味剂。所谓香味是指动物鼻腔粘膜细胞对饲料散发的气味物质的感知。通俗的说,就是“气味”。而口味则是动物口腔粘膜细胞(主要是舌苔)对饲料本身的直接接触感知。通俗的说就是“滋味”。饲料风味剂包括香味剂、甜味剂等。

一、饲料风味剂可大致分为两种类型,一种是饲料生产企业配制全价饲料时用于改善饲料的风味质量,另一种是养殖场在现场饲喂前添加配制。饲料生产厂家尤其要注重饲料风味剂的热稳定性,采用预先添加混合再制粒的方式将使风味剂的香味损失很大。饲料风味剂分为液体和固体两种,液体风味剂一般用于浆状饲料中,如用于配制颗粒饲料,最好采用压粒后在颗粒表面喷雾加香方式;使用固体风味剂,则要尽可能使制粒过程中的温度、压力减小到最低,或者选用稳定性好、能耐高温的产品,如微胶囊型风味剂产品。在现场饲喂前配制时要根据所喂动物的种类、年龄和的饲料原料来选择合适的风味剂,应避免与药物、矿物质直接接触而影响其效益,添加风味剂时要充分混合均匀,以免局部浓度过高,刺激动物鼻、咽粘膜。

二、由于饲料风味剂组成成分的复杂性和特殊性,目前我国对饲料风味剂的生产和产品还缺乏有效的监督管理,产品质量参差不齐。对风味剂的选择一定要慎重,不能贪图价格便宜而使用劣质的或保存期已过的风味剂。劣质风味剂往往只是顶层香味浓,但添加后留香时间短,遮蔽不良味道的能力差,而且本身化学性质不稳定,不仅达不到改善饲料风味的目的,反而可能成为饲料氧化变质的导火线。由于不同动物以及不同生长阶段的口味嗜好差别较大,不要相信某一种风味剂能适用了所有的饲料,这往往是过分夸大的广告宣传。
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三、对已经腐败变质和污染霉变的饲料,不要试图用风味剂来掩盖其不良味道,虽然在短期内采食量没有下降,但饲料中的有毒有害物质会给动物带来更严重的伤害。

四、应该辩证地对待饲料风味剂的作用。风味剂虽然对饲料的适口性有较好的改善作用,但决定饲料口味的关键仍是饲料的主要原料,如果饲料配方中不加选择和处理地加入过多有若、涩等不良口味的原料,将会超出风味剂的作用范围。风味剂对提高饲料产品的风味质量和档次有一定作用,然而评价饲料质量好坏更主要的是它的各项营养指标,有一些饲料生产企业把主要精力放在饲料外表的色、香、味上,以此吸引顾客购买,而忽视对饲料内在营养质量的完善,这种本末倒置的行为,长期下去只能丧失自己的信誉。

五、饲料风味剂的最佳添加量只能通过喂养试验来确定,过量使用会造成动物的感官疲劳,不仅提高饲养成本,使用效果也不好。

 
 
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