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苜蓿草的营养价值

   日期:2016-11-11     来源:中国养殖信息网    评论:    
 在苜蓿的干物质中,粗蛋白质含量高达18%-24.8%,蛋白质含有20种以上的氨基酸,包括人和动物的全部必需氨基酸,以及一些稀有氨基酸,其中赖氨酸的含量为1.06%-1.38%。苜蓿还含有大量反刍家畜利用的非蛋白氮,约占苜蓿总氮量的33%。苜蓿草叶蛋白中各类氨基酸含量接近动物性蛋白,赖氨酸、色氨酸等氨基酸组成比例较为均衡,其营养价值和饲养效果均与鱼粉相当,并高于豆饼、花生饼等,具有明显的增加奶牛体重和奶产量,改善奶质,降低饲料消耗率,提高饲料的转化率等良好的饲养效果,是一种可以再生的良好植物蛋白来源。
 
  用苜蓿干草饲喂奶牛,能显著增强瘤胃微生物合成蛋白质的能力,提高乳牛的奶产量和泌乳的持久性,降低牛奶的乳脂率。这是因为苜蓿草产品可平衡反刍家畜的各种氨基酸,并提供维生素和高品质纤维素,使瘤胃蛋白含量达到总蛋白质的58%~60%,从而大大提高苜蓿蛋白质利用效率的结果。此外苜蓿草中还含有丰富的维生素和矿物质,是奶牛最安全、最经济的粗蛋白绿色饲料。
 
 
 
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