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对当前鳖用饲料生产的几点意见

   日期:2015-07-20     评论:    

 鳖用饲料的标准
    目前国内一些生产鳖用饲料厂家是引进日本或我国台湾省配方技术和生产设备,还有些是采用国内研制的配方技术和生产设备,工艺原理都大同小异,但质量标准的控制,却有明显的差异。鳖用饲料从形态上可分为膨化料和粉状料,其中粉状料国内推广较多,在分级上一般都是根据鳖各阶段生长需要分为稚鳖料、幼鳖料、成鳖料和亲鳖料4个阶段。一般来说,稚鳖料粗蛋白质含量应大于48%,幼鳖料应大于46%,成鳖料和亲鳖料应大于45%。目前各厂家虽然都有自己的企业标准,也有的地区订了地方标准,但缺乏全国性的统一标准,使得对市场上流通的鳖用配合饲料缺乏全国性的监测标准,容易引起混乱,也不利于各厂家产品质量的提高。因此有必要尽快制订全国性的标准,并在制订时考虑到养殖模式,(密集型、普通型)营养需要上的差异,以适应不同养殖方式的需要。
    在制订饲料标准时,对鳖用膨化料和粉状料要分开制订,粉状料除应有粉碎粒度、混合均匀度、外观气味、常规营养成分(粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、水分、Ca、p)等指标外,还需有限制性氨基酸(赖氨酸、 蛋氨酸和色氨酸等)、非蛋白氮、新鲜度、卫生指标等,尤其要注意主原料鱼粉的品种、新鲜度和卫生指标。对于膨化料,应在上述指标要求的基础上,还规定出在水中悬浮时间及维生素含量等要求。另外对鳖料中a-淀粉的含量,应有一个明确的要求, 因为含量过小影响粘弹性,造成饲料浪费,而过大易造成鳖患脂肪肝等疾病(鳖体内蛋白质、碳水化合物、脂肪不易相互转换),影响鳖的正常生长。
    另外在制订鳖用饲料标准时,应禁止在饲料中添加任何激素。在鳖用饲料中添加激素存在以下弊端:1)易造成鳖性过早成熟,雄鳖生殖器脱出(规格在150~250G之间)。当生殖器外露后,充血的阴茎会很快感染病菌,引发全身症状死亡,有的外露后,因充血而被其他鳖咬断后吞食或咬伤,也有的生殖器外露时间较长变性后坏死引起死亡;鳖性成熟后,摄取的营养相当一部分用于性腺发育和卵细胞的生长,机体生长明显放慢;2)饲料中添加激素易造成鳖阶段性“生长快”的假象,增大厮咬的频率,而抗病能力下降,成活率降低;3)鳖应激效应增大,在养殖和运输过程中死亡率增大;4)激素在鳖体内富集残留,人食后威胁健康;5)食激素的商品鳖,肉质风味明显降低;6)食用激素的亲鳖,产卵易孵化出形态变异的、体质差的鳖苗。
    对于鳖用饲料中添加抑菌促生长药物,必须规定无残留,无抗药性,并在包装袋上明确标明药物名称及准确含量。
     鳖营养需要和配方技术的研究
    对于鳖营养需要的研究,80年代以来国内外学者做了大量的研究,目前对蛋白质、必需脂肪酸、碳水化合物、Ca、P等的需要量,已大体研究清楚。对于维生素和微量元素的缺乏症状,也作了一些研究,但其确切需要量还需进一步研究。目前各厂家的生产配方还存在不少问题,有待改进。
    2.1 主原料都沿用日本配方模式用北洋白鱼粉(主要靠进口) 在饲料中比例高达70%,需花费大量的外汇。北洋白鱼粉营养价值高,氨基酸平衡好,易吸收,但价格昂贵(目前约为850元/T)。所以积极寻找替代或部分替代白鱼粉的动物蛋白源,是当前各生产厂家迫切需要研究的课题。
    2.2 现有国内外配方中一般a-淀粉组分都在20%以上   这是为了提高饲料的粘弹性,减少饲料在水中的散失,不污染水质。但鳖体对三羧酸转化能力较差,淀粉量过大(即碳水化合物量过大),易使鳖患脂肪肝等疾病,因此各生产厂家必须研制适合鳖饲料的优质高效粘合剂。这种粘合剂就具备以下特点:属营养型,价格低廉,用量少,效果好,无异味不影响鳖进食量。
    2.3 上前对鳖的维生素和微量元素确切需要量尚未十分清楚 很多生产厂家都是参考国外的一些添加剂配方,进行鳖用预混料的生产。但这些预混料中的维生素和微量元素含量,能否满足鳖营养需要,保证最佳长速,还是一个未知数。因此有必要对些加强研究,筛选出最佳维生素和微量元素等添加剂配方。
    2.4 诱食剂可提高鳖的采食量和饲料效率 一些厂家添加的诱食剂有牛肝粉、乌贼粉、贻贝粉和甜菜碱等;也有的用市售香味素,其实也是上述物质的提取物。这些诱食剂对促进鳖摄食、提高饲料效率有一定效果,但其中有效诱食成分是什么?不同生长阶段的有效诱食成分是否一样?有待进一步探索研究。
    2.5 要加强研究不会产生药物残留和耐药性的抑菌促生长剂 其中加强对中草药类、酶制剂类和益生素类抑菌促生长添加剂的研制尤为重要。要杜绝少数鳖用饲料生产厂家滥用易产生残留和抗药性的抑菌类和激素促生长剂,避免造成鳖肉中有害残留。
    2.6 加强研究亲鳖料的配方技术 我国养殖亲鳖的面积非常大,但目前亲鳖使用的饲料大都是鲜活动植物饵料,配合饲料使用较少。从当前亲鳖成活率低(据不完全统计全国亲鳖人工养殖成活率3年平均不超过60%)、产蛋率和受精率相对偏低的情况来分析,与饲料结构不当有很大关系。首先亲鳖养殖户对亲鳖配合饲料和亲鳖的生理生长营养需要认识不清。由此产生了“使用亲鳖配合料会影响亲鳖产蛋率”的误解。其次,由于生产厂家在配方技术上对亲鳖生理生长需要研究不透彻,生产亲鳖配合饲料质量不过关,有的厂家以成鳖料代替亲鳖料,从而影响亲鳖的产蛋率和受精率,在养殖户中造成极坏的影响。另外,由于亲鳖养殖户没有认识到单一使用鲜活料的弊端:1)鲜活料营养不全面,难以满足亲鳖正常的生理生长需要,造成产蛋率、受精率和成活率降低;2)易带入病毒、病菌和寄生虫,使鳖染病;3)饵料易腐败变质,败坏水质;4)饵料成本过大,经济上不合算(饲料系数都在20左右),保存不方便。
    优质亲鳖配合饲料是根据亲鳖的生理生长营养需要生产的,营养结构合理全面,蛋白质要求在45%以上。生产厂家应根据亲鳖产前和产后对营养的特殊要求和防病需要,把亲鳖料科学合理地分为产前料和产后料。一般产前料在4月至8月底投喂,产后料在8月底后投喂。产前料应有利于补充亲鳖越冬后消耗的体能,提高体质积累营养,用于性腺成熟和卵细胞生成,提高产蛋率和受精率;产后料应有利于亲鳖产后迅速恢复体能,补充营养安全越冬,提高成活率。对于亲鳖配合料最佳配方技术的研究,还有待于各研究部门和生产厂家深入探索研究。
     鳖用饲料价格与质量
    鳖用饲料价格与质量的关系,应坚持优质优价的原则。目前由于鳖养殖业的迅速发展及走私低价鳖涌入的冲击,鳖市场价格大幅下跌。1983年鳖市场价为360元/KG,到1999年3月鳖市场价仅为80元/KG。养鳖业已从暴利时代进入微利时代,因此如何降低养殖成本,提高成活率,是目前鳖养殖业待解决的一个课题。在养殖成本中,饲料一般占养殖总成本的35%左右。当前各饲料厂家鳖用饲料价格各不相同,但质量也有明显的差异。笔者认为,养殖户千万勿购低价低质饲料,表面上看会降低养殖成本,但其质量差营养成分不能满足鳖的生长需要,结果造成养殖周期延长、饲料系数提高、鳖生长速度减慢、僵鳖率高、鳖易患病、成活率低,反而增加了养殖成本。“高质量、低价格”的鳖用饲料应是我们研究的目标。
     鳖用饲料生产中的质量管理
    当前鳖用饲料竞争激烈,生产厂家一般都很重视产品的质量管理。但也有些厂家忽视质量管理,甚至用低劣原料加上香味素来欺骗用户,造成市场上一些鳖用饲料质量不稳定。笔者建议有关饲料监督部门,应对鳖用饲料从生产到流通环节进行严格规范化管理,不定期抽检,并把检测结果公布于众,以督促厂家加强质量管理,保护广大养殖户的利益,促进我国养鳖业的正常发展。
     售后服务环节
    一些鳖用饲料生产厂家往往忽视抓好售后服务这一重要环节,造成销售不畅。现全国鳖用饲料生产厂家较多,产品市场已趋饱和,竞争日益激烈,鳖用饲料已由80年代的卖方市场,转变为现在的买方市场。各生产厂家必须在抓好质量、降低成本的同时,完善售后服务工作,才能增强竞争力。各厂家要发挥科技力量强、信息广的特点,积极向养殖户推广养殖、防病治病新技术,及时为养殖户排忧解难,最大限度地赢得用户。
     鳖用饲料厂的建设
    由于在90年代初,养鳖可获取高额利润,养鳖户出现非正常的增多,鳖用饲料生产厂也因利润相对较高,且可享受国家免税政策,因而一哄而上,在短时间里全国建立了数百家鳖用饲料生产厂家。但随着近年养鳖热的降温和市场鳖价的急跌,加上日本和我国台湾省的鳖用饲料不时进入大陆推销,使鳖用饲料市场竞争十分激烈,市场严重饱和。今后鳖用饲料厂上马必须慎重,必须做好市场调查和科学论证,防止重复建设造成不必要的经济损失。
 
 
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