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“养鹿大王”藏身东莞大朗新马莲村

   日期:2016-05-09     评论:    

“呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。”梅花鹿在中国养殖的药用食用历史可谓悠久,从汉代开始各种医书均对梅花鹿的药用食用价值推崇备至。长久以来梅花鹿一直在东北饲养,广东人想跟梅花鹿来一次亲密接触吗?其实这个愿望并不遥远。文英在大朗新马莲村经营了一家梅花鹿养殖场,扎根大朗长达十个年头,每年有几百头梅花鹿从这里销往各地。这也是华南地区最大的养鹿场,为此文英还被朋友戏称为“养鹿大王”。

  鹿场就在大朗却鲜为人知 

  记者驱车来到位于大朗镇新马莲村的文英养殖场,周围高墙铁网,除了门口那个并不显眼的门牌外,确实让人很难留意里面养的是什么,这或许也是鹿场在大朗那么久也甚少为人所知的原因。“鹿的弹跳力惊人,高墙铁网主要是怕鹿儿跳出去逃跑了。”鹿场主人说。而大部分大朗人不知道鹿场的存在,是因为以前他们的客户主要是养殖场、农场、酒楼餐饮企业和公司集体,并没有对外零售。

  文英来自东北的吉林省舒兰市,那里环境优美,盛产梅花鹿、人参、珍珠大米。而养鹿是文英的家族产业。本可安安分分在家乡过安稳生活的她却并不想在家里这样呆一辈子,出去闯一闯成了她的目标。

  十年前,通过朋友的介绍,她来到了大朗镇新马莲村,准备在这个水土与气候都和家乡完全不一样的地方大展拳脚。养鹿场分工明确,专人负责养殖、技术管理、开拓市场与产品销售,各尽其职。

  “一个是广东这边经济发达,市场前景会更好。另一个是因为有家里的支持,养殖的技术绝对不成问题,至于鹿儿在这边水土不服或生活不习惯等问题,其实动物的适应能力有时比人的适应能力还强”。文英相信凭着已有的成熟养殖技术,还有通过自己的摸索,这些困难不会成为他们的“拦路虎”。

  很快,在新马莲的养殖基地就建设起来,第一批100只幼鹿也从吉林运到这边来,文英也正式开启了在大朗的养鹿之路。

  梅花鹿力气大还爱打架 

  话虽如此,没有其他家人在身边,当真的要从头做起,也不是说的这么简单。梅花鹿“移民”广东后生活习性、生长、繁殖、乃至病理治疗都有所改变,这些都要一一的去了解、研究、掌握,花了不小精力和时间。

  “大家都以为梅花鹿是很温顺的动物,其实并不是,当它们发起脾气来,见谁都想用角去撞,而且会挑比较弱的对象攻击。梅花鹿力气非常大,很多梅花鹿都是在互相打架的时候把肋骨给撞断了。”文英告诉记者,所以一般不让女性走进鹿圈里。

  而事实也证明,文英的选择是正确的,广东这边的气候确实适合梅花鹿的生长。甚至在广东生长繁殖的梅花鹿肉质比东北养的会更好。

  “在东北,到了冬天找不到青草,而为了让梅花鹿能够御寒,只能用干草、麦秆和饲料等高热量的食物去喂养梅花鹿,一个冬天下来,梅花鹿长了一身的膘肉。而广东这边四季变化不大,常年都有青草可以喂养,梅花鹿长得特别的健康。”文英道出了其中的缘由。专门请人到野外收割各种青草,多种绿色野生植物搭配才能保证营养吸收全面,而为了进一步提高梅花鹿的体质,文英还会不时为梅花鹿的食物增加一些中药材配饲料,基本替代了化学药剂的使用。

  随着饲养技术的不断提高,梅花鹿系列产品质量大幅提升,吸引了大批原来从东北采购梅花鹿的中国南方客户,近几年,鹿场养殖的规模不断的扩大,现在每年有几百头的梅花鹿出栏销售,成了华南地区的“养鹿大王”。

  养殖场将建成小科普基地 

  近两年,随着人们生活水平的提高和消费意识的转变,人们对健康与保养有了越来越多的关注与认知。梅花鹿的功效逐步得到越来越多人的认可,每到秋冬进补的时候,炊一副鹿茸、炖一条鹿尾巴几乎是每一户广东人的习惯。鹿茸是产自公鹿,每只成年公鹿一年可以割4斤左右鹿茸,而因为这些都是稀有的食材,所以市面价格也一直居高不下。

  夏季是收割鹿茸季节,浑身都是宝的梅花鹿受到了“养生族”的追捧。鹿茸、鹿骨、鹿血、鹿肉功效不一,有的客户不满足于鹿茸单一的滋补功效,不远千里专程慕名而来大朗,求购鹿肉、鹿茸血、鹿筋等产品。

  “以前的客户都是以养殖场、农场、餐饮酒楼、公司企业等大客户整只订购为主,很少面对个体零售,接下来我们要重点向细分市场进发。”文英介绍,为了更好地开拓市场,目前她已经注册了“文英”作为自家产品的商标,邀请了多位五星级的大厨研制鹿肉、鹿筋等食材烹饪配方,价格也追求平民化,产品很快就会推向市场。

  此外,文英鹿养殖基地也正在进行升级改造,除了继续养殖梅花鹿外,将来也可以作为一个小的梅花鹿科普基地,到时东莞的市民们可以带孩子到养殖场和梅花鹿来一次亲密接触。

 
 
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