1，选择合适的放牧草场
牧草质量好，牧草生长高度要适合牛采食，牧草在12——18厘米高时采食最快，10厘米以下牛难以采食。因此，牧草低于12厘米时不宜放牧，否则，牛不容易吃饱，造成“跑青”现象。北方牧场以牧草结籽期为最适合育肥季节。
2，保证放牧时间
牛的放牧时间每天不能少于12小时，以保证牛有充足的吃草时间。当天气炎热时，应早出晚归，中午多休息。
3，合理分群
做到以草定群，草场资源丰富的，牛群一般30——50头一群为好，120——150千克活重的牛，每头牛应占有1，33——2公顷草场；300——400千克活重的牛，每头牛应占有2.67——4公顷草场。
4，补充精料
育肥肉牛必须根据牛的采食情况，补充精料。应在放牧期夜间补充混合精料。在收牧后补料，出牧前不宜补料，以免影响放牧时牛的采食。
5，补充食盐
在牛的饮水中添加食盐或者给牛准备食盐舔砖，任其自由舔食。
6，添加生命源
放牧的肉牛饲喂生命源可以起到提高日增重的效果。调理瘤胃菌群，增强采食量，提高免疫力。
7，驱虫和防疫
放牧育肥牛要定期注射倍硫磷，以防牛皮蝇的侵入，损坏牛皮。定期药浴或使用驱虫药物驱体内外寄生虫，定期用免疫素疫防口蹄疫等疾病的发生。
